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2012/01/31.Tue

久しぶりに…


お菓子作りました


DSCF2468.jpg


バナナケーキです
バナナがた~っぷり入っていて、超美味でした


これは、バターなどの乳製品はナシで、お砂糖はきび砂糖を使っていますヘルスィ

なかしましほさんのレシピで作りました
私はあまりレシピ本は買わないんですが、なかしまさんのは3冊持ってます
最近新しい本が出たみたいなので、また買っちゃうかな~

だっておいしいのに、ビックリするくらい簡単なの
作り始めたら、5分もあればオーブンの中へ入れられちゃう

バターを使うと、室温に戻したりクリーム状になるまで練ったりといろいろ時間がかかるけど、これは菜種油だから楽々
おまけにバターと違い、菜種油を使った後のボールは洗う時もベタベタしなくて、後片付けも楽ちん
そしてなにより体にやさしい


もう虜です






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2011/07/15.Fri

お疲れさまでした!!


DSCF8843.jpg



もう先月のコトになりますが、MORIさんのお母さんが退職されました。

長い間お疲れさまでした

…ということで、MORIさんとケーキ作りました

クッキーで作ったプレートに丁寧にメッセージを書いてくれたのはMORIさんです


もういちごの季節が終わりかけていて、あまりいいのがなかったのでさくらんぼをのせてみました
よろこんでもらえてうれしかった~
本当にお疲れさまでした



…最近、スポンジが天才的に焼けると、調子ノリコになっていたワタクシですが、この度やらかしました

失敗しちゃった…

もう、肝心な時に失敗するんだからさすが私(苦笑)


慌てて焼き直しましたよ


次のはちゃんと出来て、なんとか間に合った


まだまだ修行が足りませぬ…




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2011/05/16.Mon

HAPPY BIRTHDAY♪





もう恒例になりました、5月生まれの王子のためのバースデーケーキ


今年は助っ人がいないので、一人で黙々と作りました


かなり使い込んだハンドミキサーが先日ついに壊れ、新しいのを入手しました

それで泡立ててスポンジを焼いたら、『プロ』っていうくらいのきめの細かいスポンジが焼けました(笑)


やっぱり道具って大事ね

大切に使おーっと



今月は、もう一つ焼きますよん



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2011/03/04.Fri

3月ですね



DSCF8205.jpg


あっという間に3月です

先週はあんなに暖かかったのに、今週は冬に逆戻り


春が待ち遠しいデス




久々にシフォンケーキ焼きました

DSCF8212.jpg

ドライクランベリーをこれでもかっっってくらい、た~っくさん入れて(入れ過ぎともいう)


前に作ってた時と、違うレシピで作ってみました


今回のは前のよりも、しっかりした感じです。食べ応えもアリ


ポイントは…

上白糖 → てんさい糖
サラダ油 → 菜種油

に代えて作ったコト



最近、またちょこちょこお菓子作ってます


でも、いくら体にやさしいもので作っても、食べ過ぎたらダメなんだけどねー(笑)


なかなか少食にはなれないなぁ…





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2010/12/08.Wed

マイブーム


最近はクッキーばっかり作ってます。

先週は、ほぼ毎日焼いてました。

ハマり過ぎだなぁ

クッキー屋さんになろうかな(笑)



今、ハマってるのは、バターなし、卵なし、砂糖は精製されていないものをほんのちょっと…
という、超素朴&超ヘルスィーなクッキーです


食感はザクザク、ガリガリです。

歯が丈夫でないと食べれないかも(笑)


でも、なんだかクセになるんだなー。


好き嫌いがハッキリと分かれそうなクッキーですが、ウチは当分これだな。


バターたっぷりのお菓子は、やっぱりおいしいし大好きだけど、今更ながら体の事を考えると、リッチなお菓子はたまにでいいのかなーなんて思います。

毎日のおやつには、これで充分!

小さいお子さんにも、妊婦さんにも安心だと思いますよー



DSCF7538.jpg





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